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首页> 外文OA文献 >Qualidade de batata para fritura, em função dos níveis de açúcares redutores e não-redutores, durante o armazenamento à temperatura ambiente - 10.4025/actascitechnol.v32i4.6663 Frying quality of potato, with regard to reducing sugar and non-reducing sugar, during storage at room temperature - 10.4025/actascitechnol.v32i4.6663
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Qualidade de batata para fritura, em função dos níveis de açúcares redutores e não-redutores, durante o armazenamento à temperatura ambiente - 10.4025/actascitechnol.v32i4.6663 Frying quality of potato, with regard to reducing sugar and non-reducing sugar, during storage at room temperature - 10.4025/actascitechnol.v32i4.6663

机译：在室温下储存期间，取决于还原糖和非还原糖的含量，油炸土豆的质量-10.4025 / actascitechnol.v32i4.6663 关于土豆的油炸质量室温储存期间还原糖和非还原糖-10.4025 / actascitechnol.v32i4.6663

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